• Menu du Terroir,
• Menu à 30 €,
• Menu à 32 €,
• Menu à 41 €,
• A la carte.

Menu du Terroir 19,00 €

• Oeufs en cocotte et sa fricassée de foes de volaille persillés
• Crème Dieppoise
  
  ...
  
  
• Jambonette de poulet sauce Vallée d' Auge
• Mousseline de merlu Arlequin
  
  ...
  
  
• Trilogie de crèmes en verrine
• Tarte fine aux pommes et miel chaud

Menu enfants 10€

• Desserts :

• Croquant au chocolat noir sur croustillant noisette

• Crème brulée à la vanille

• Poêlée de raisins flambés au marc de champagne

• Chariot de fromages

Entrée, Plat, Fromage, Dessert 30 €

• Verrine d' asperges, mousse virtuelle au roquefort et jambon de pays
• Mijotée de cochon et ses pommes Maxim's
• Rognonnade de lapereau et sa salade de saison
  
  
• Sorbet
  
  
• Carré de porc aux pommes et céleri à la crème de Noilly
• Filet de bar au vin rouge, étuvée de jeunes légumes
• Entrecôte au gros sel et sa béarnaise maison
  
  
• Plateau de fromages affinés
  
  
• Tarte fine aux pommes et miel chaud
• Entremet chocolat blanc au coeur de fruits rouges
• Feuilleté aux fraises

Entrée, Sorbet, Plat, Fromage, Dessert 32 €

Entrée, Poisson, Sorbet, Plat, Fromage, Dessert 41 €

• Nougat de boeuf au coeur tendre de foie gras
• Risotto de coques et son filet de rouget barbet à l'huile vierge
• Duo de ris de veau et langoustines et sa gatrique
  
  
• Sorbet
  
  
• Noisette d'agneau à la provençale et sa polenta aux raisins
• Papiloote de cabillaud à l' aneth façon Rossini
• Côte de veau braisée et son jus monté au beurre
  
  
• Plateau de fromages affinés
  
  
• Feuilleté aux fraises
• Délice à la poire et au caramel
• Emotion chocolatée

Ces formules sont à choisir dans la carte ci-après :

Entrées

• Verrine d'asperges, mousse virtuelle au roquefort et jambon de Pays 16€
• Mijotée de cochon et ses pommes Maxim's 16€
• Rognonnade de lapereau et sa salade de saison 16€
• Nougat de boeuf au coeur tendre de foie gras 18€
• Risotto de coques et son filet de rouget barbet à l'huile d'olive vierge 18€
• Duo de ris de veau et langoustines et sa gastrique 22€

Viandes

• Jambonett de poulet sauce Vallée d' auge 16€

• Carré de porc aux pommes et céleri à la crème de Noilly 18€
• Entrecôte au gros sel et sa béarnaise maison 24€
• Noisette d'agneau à la provençale et sa polenta aux raisins 24€
• Côte de veau braisée et son jus monté au beurre 26€

Poissons

• Mousseline de merlu Arlequin 14,50€
• Filet de bar au vin rouge, étuvée de jeunes légumes 18€
• Papillote de cabillaud à l'aneth façon Rossini 22€

   

Desserts (9 €)

• Trilogie de crèmes en verrine 7€
• Tarte fine aux pommes et miel chaud 9€
• Entremet chocolat blanc au coeur de fruits rouges 9€
• Feuilleté aux fraises 9€
• Délice à la poire et au caramel 9€
• Emotion chocolatée 9€

Nous vous recommandons de choisir vos gourmandises en début de repas

Prix nets - Service compris